Prema Rješenju Ministarstva zdravstva Zavod za javno zdravstvo Sveti Rok ima uvjete za osnovnu djelatnost ispitivanja zdravstvene ispravnosti hrane i vode za piće i to za organoleptička, fizikalno-kemijska i bakteriološka svojstva prema važećim zakonskim aktima. Nadalje, provode se ispitivanja kalorijske vrijednosti hrane, sastavljanje i pregled deklaracije proizvoda. Ispituju se kemijski i bakteriološki pokazatelji u vodama iz zatvorenih i otvorenih bazena koji služe za rekreaciju i rehabilitaciju. Ispituje se mikrobiološka čistoća pribora, radnih površina i ruku osoblja koje dolaze u dodir s hranom u prostorima u kojima se obavlja proizvodnja i promet hrane.

Djelatnost za zdravstvenu ekologiju akreditirana je prema zahtjevima Norme HRN EN ISO/IEC 17025:2007 za fizikalno-kemijska ispitivanja voda, mlinarsko-pekarskih proizvoda i mikrobiološko ispitivanje voda za piće, hrane i hrane za životinje, tj. za provođenje slijedećih ispitivanja:

1. Određivanje električne vodljivosti u vodi za piće prema normi HRN EN 27888:2008
2. Detekcija i brojanje Escherichia coli i koliformnih bakterija u vodi za piće - 1. dio: Metoda membranske filtracije prema normi HRN EN ISO 9308 - 1:2000/ispr. 1:2008
3. Detekcija i brojanje enterokoka u vodi za piće - 2. dio: Metoda membranske filtracije prema normi HRN EN ISO 7899 - 2:2000
4. Određivanje pH vrijednosti u vodi za piće i otpadnoj vodi prema normi HRN ISO 10523:2008
5. Određivanje količine vode u mlinsko-pekarskim proizvodima prema normi HRN ISO 712:1999 
6. Horizontalna metoda za brojanje mikroorganizama - Tehnika brojenja kolonija na 30oC prema normi HRN ISO 4833:2008
7. Horizontalna metoda za dokazivanje prisutnosti i brojanje Enterobacteriaceae – 2. dio: Metoda određivanja broja kolonija prema HRN ISO 21528-2:2008
8. Horizontalna metoda za otkrivanje i određivanje broja Listeria monocytogenes – 1. dio: Metoda otkrivanja prema normi HRN EN ISO 11290-1:1999
9. Metoda brojanja ß-glukuronidaza pozitivne Escherichia coli – 2. dio: Brojanje kolonija pri 44oC BCIG prema normi HRN ISO 16649-2:2001
10. Vodoravni postupak brojenja koagulaza pozitivnih stafilokoka – 1. dio: Postupak primjene Baird-Parkerove hranjive podloge na agaru prema normi HRN EN ISO 6888-1:2004

Ovdje možete pogledati potvrdu o akreditaciji.
Popis metoda iz područja akreditacije možete pogledati i na stranici Hrvatske akreditacijske agencije (www.akreditacija.hr).

Otpadne vode i tehnološke otpadne vode se kemijski ispituju radi utvrđivanja kvalitete otpadne vode koje se ispuštaju u sustav javne odvodnje, sabirne jame i prirodne prijemnike. Vrsta ispitivanja za svaki objekat je određena važećom vodopravnom dozvolom i/ili pravilnicima. Ovu vrstu ispitivanja odobrilo je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva.

U Virovitici i Slatini određuju se vrste i koncentracije peludi drveća, trava i korova u vanjskoj atmosferi. Uređaj za hvatanje peludi zove se Hirst: u Virovitici je smješten na krovu Opće bolnice u centru grada, a u Slatini na krovu stambene zgrade, također u centru grada. Iz dobivenih podataka redovito se izrađuje alergijski semafor i peludna prognoza koji su na raspolaganju osobama alergičnim na aeroalergogene, odnosno peludi koji izazivaju alergijske reakcije.

Dio djelatnika iz Djelatnosti za zdravstvenu ekologiju nalazi se u HACCP timu Zavoda za javno zdravstvo Sveti Rok. U suradnji sa subjektima u poslovanju s hranom stručni HACCP tim uspostavlja, nadzire, primjenjuje i verificira sva načela HACCP sustava i održava stručna predavanja o HACCP-u. Djelatnost za zdravstvenu ekologiju u svojim laboratorijima provodi bakteriološka i kemijska ispitivanja uzoraka kao značajku za provjeru nadzora nad kritičnim kontrolnim točkama.

Voditelj djelatnosti:
Mirjana Špehar, mag.med.biochem.

Kontakt:

• tel: +385 33 727 031 (lokal 111, 117, 118 )
• fax:+385 33 801 493
• mail: zdravstvena.ekologija@vt.t-com.hr
• mail: zavod-ekologija@zzjzvpz.hr
• mail: ekologija1@zzjzvpz.hr