Drugo, postoji relativno česta pojava kliconoštva kod salmonela, kada osoba-kliconoša uopće nema nikakvih simptoma bolesti, a u svom organizmu nosi bakterije, izlučuje ih stolicom u okolinu, te pod određenim uvjetima može širiti zarazu i na taj način povećati ukupan broj oboljelih na nekom području.
Kod nastanka i širenja zaraznih bolesti, pa tako i salmonelama izazvanog trovanja hranom, bitan čimbenik je tzv. "infektivna doza", odnosno broj patogenih klica u namirnici. Za salmonelozno trovanje hranom taj čimbenik je izrazito bitan. Visoke temperature zraka izrazito pogoduju rastu i razmnožavanju salmonela koje tako u vrlo kratkom vremenu od nekoliko sati dosegnu "infektivnu dozu", odnosno dovoljan broj patogenih klica koje mogu izazvati kliničko oboljenje. Kod nekih osoba bolest se manifestira jačim, kod nekih slabijim simptomima, ali im je zajedničko da u oba slučaja mogu biti daljnji prijenosnici bolesti. To se uglavnom događa u obiteljskom krugu, odnosno za vrijeme različitih proslava organiziranih u privatnom aranžmanu (svadbe, rođendani i sl.).
Epidemije s velikim brojem oboljelih rijetko se javljaju u ugostiteljskim objektima jer su osobe zaposlene u tim objektima pod zdravstvenim nadzorom i jer su to osobe koje su dobro upućene u pravila osobne higijene i higijene radne okoline.
Zbog svega gore navedenog, sanitarni nadzor kojeg Zavod za javno zdravstvo inače kontinuirano provodi tijekom cijele godine radi zaštite zdravlja stanovnika naše županije, u ljetnim mjesecima se pojačava i intenzivira u suradnji sa Sanitarnom inspekcijom Ureda državne uprave u Virovitičko podravskoj županiji.

Ovdje donosimo deset preporučenih mjera opreza,
odnosno prevencije trovanja hranom:

1. kupujte i koristite namirnice kontroliranog porijekla, pregledane od strane veterinarske službe (jaja, mlijeko i mliječne prerađevine, meso i mesne prerađevine i sl.)

2. kupujte samo svježe ili konzervirane namirnice

3. prilikom pripreme namirnica provedite dobru termičku obradu koja uništava bakterije i veliku većinu toksina

4. pripremu namirnica kod većih organiziranih skupova prepustite stručnim osobama koje su pod zdravstvenim nadzorom

5. nepotrošene namirnice, kao i gotovu hranu odmah spremite u hladnjak na odgovarajuću temperaturu

6. prilikom pripreme hrane vodite računa o osobnoj higijeni (pranje ruku!) i higijeni radne okoline, tj. površine na kojoj hranu pripremate

7. svježe voće i povrće može biti nositelj salmonele, stoga ih dobro operite

8. svježe meso, perad i svježa riba ne smiju doći u doticaj sa termički obrađenim namirnicama

9. svježe meso koje nije zamrznuto potrošite u što je moguće kraćem roku (dan-dva)

10. na izletima koristite vodu iz boce, a ne iz okoline jer i ona može biti izvor zaraze